Великий пост — время не ограничений, а открытий. Это возможность взглянуть на привычные продукты под новым углом и убедиться, что отказ от мяса и молока может быть не только полезным, но и невероятно вкусным. Шеф-повар ресторана Palazzo Ducale Тино Демонтис приглашает гостей совершить гастрономический тур по солнечному побережью Средиземноморья, не покидая стен любимого ресторана.
Шеф Демонтис, виртуоз итальянской кухни, создал постное меню, в котором свежесть овощей, благородство морепродуктов и яркость вкусов раскрываются с новой силой. Это не просто еда — это маленькая ода итальянской весне.